Ruladă cu kiwi, o reţetă simplă de vară
L–V: 08:00 / 16:30 0264-435.085, 0736-661.738, 0723-597.301

Ruladă cu kiwi, o reţetă simplă de vară

Corina Scris de 

(2 voturi)

Vara asta în bucătăria Zebra Cluj nu s-a stat o clipă locului. Testăm reţete dulci pentru voi, pentru a vă oferi mereu ceva nou, răcoros şi absolut delicios.
Totul începe din dragoste pentru mâncare. Ştiu, aţi fi tentaţi să spuneţi ca fraza asta este un clişeu, însă vreau să vă asigur ca nu este chiar aşa. Aici, la Zebra Catering Cluj, chiar iubim mâncarea şi ne dedicăm cu totul în prepararea ei. Până la urmă vrem să venim în întâmpinarea oaspeţilor noştri cu soluţii cât mai bune pentru masa de prânz sau mesele festive, şi cum am putea face asta dacă nu cu atenţie, cu delicateţe, cu produse noi, produse de sezon şi mai ales, cu dragoste?
Fie că ne treci pragul sau alegi să comanzi la birou ori acasă, te asigurăm că mâncărurile noastre conţin toate aceste ingrediente.
Azi vrem să împărtăşim cu voi o reţetă simplă, o reţetă răcoroasă de vară, cu kiwi acrişoare şi aromate.
Şi vă mai dău câteva ponturi. Reţeta asta este foarte versatilă şi o puteţi adapta pentru toate gusturile. De exemplu, dacă doriţi o cremă mai elegantă, puteţi adăuga în cremă mascarpone sau brânză ricotta. Puteţi înlocui fructele kiwi cu zmeură, afine, caise, prune. Sau puteti adăuga în blat nucă prajită şi măcinată. La fel de bine, puteţi opta pentru o glazură din ciocolată albă sau caramel sărat. Gata, deja mi s-a făcut poftă!
Vă las cu reţeta şi vă urez o vară de-li-cioa-să!

Ingrediente

Pentru blat aveţi nevoie de:
- 4 linguri de zahăr
- 5 ouă
- 5 linguri ulei
- 5 linguri făină
- 2 linguri cacao
- 1 linguriţă esenţă de rom
- 1 varf de cutit sare
Pentru umplutură aveţi nevoie de :
- 250 g smântână pentru frişcă
- 4 linguri zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 2 kiwi
Pentru glazură aveţi nevoie de:
- 200 g ciocolată neagră
- 100 ml frişcă
Mod de preparare:
Se separă ouăle.
Gălbenuşurile se amestecă cu un varf de cuţit sare până au o consistenţă cremoasă, apoi se adaugă uleiul.
Albuşurile se bat împreună cu zahărul până se obţine o spumă fermă.
Se amestecă cele două compoziţii, se adaugă esenţa de rom şi făină şi cacaua (cernute).
Într-o tavă de copt se pune hârtie de copt şi se toarnă aluatul. Se da blatul la cuptor până trece testul cu scobitoarea.
Odată copt, blatul se răstoarnă pe un prosop curat şi umed, se desprinde uşor hârtia de copt şi se rulează blatul cu ajutorul prosopului.
Pentru cremă, se bate smântâna împreună cu zahărul până se întăreşte.
Se desface blatul din prosop, se intinde frişca şi se pun din loc în loc bucăţi de kiwi, apoi se rulează blatul umpplut la loc.
Pentru glazură, se topeşte ciocolata împreună cu frişca şi se lasă să se răcorească, apoi te toarnă peste ruladă.
Rulada se taie în felii şi se savurează cu mare poftă.

Corina Ureche

*reteta noastra a fost inspirata dintr-o revista culinara

Save

Save

Save