Corina
L–V: 08:00 / 16:30 0264-435.085, 0736-661.738, 0723-597.301
Corina

Corina

Tiramisu: originile misterioase ale desertului care a cucerit lumea în anii '80

Publicat în Blogul nostru

>>> AVEM TIRAMISU - ÎN FIECARE MARŢI ŞI JOI, LA ZEBRA <<<

Dacă petreci o seară plimbându-te prin cartierul Little Italy din Manhattan, vei remarca cu siguranță localul Ferrara Bakery& Cafe, aflat pe strada Grand Street, la numărul 195. Înăuntru, clienții, majoritatea turiști, așteaptă la rând să ajungă la tejghea și să ocupe apoi un loc într-unul din cele mai vechi localuri ale cartierului – înființat in 1892, deschis până la miezul nopții. 

Ferrara Bakery

Cu specificele sale podele în carouri și caserole cu paste, Ferrara servește diners amari, limoncello sau espresso, pentru a fi savurate împreună cu produse de patiserie precum sfogliatelle, cannoli sau tiramisu, trei embleme ale deserturilor italiene. Specialitatea sfogliatelle, cu multiplele sale straturi umplute cu griș din grâu si brânză ricotta împletită cu coajă de portocală , iși are originea în Napoli, undeva în anii 1600, in timp ce cannoli provine din Palermo, cu a sa combinație de ingrediente de proveniență arabă, din esență de flori de portocală si fistic.

Citeşte mai departe ...

Zebra implineste 5 ani!

Publicat în Blogul nostru

Aici la Zebra ne pregatim de petrecere si vrem sa o tinem asa o luna si un pic. Si ce motive avem? Pai Zebra noastra, Restaurant & Catering, creste pe zi ce trece si in curand va implini 5 ani. Mai exact pe 15 septembrie.

5 ani cu bune si cu rele, 5 ani minunati alaturi de clientii nostri, 5 ani apetisanti, cu mancaruri care mai de care. 5 ani in care am invatat, ne-am bucurat si am mai si plans, am murdarit sorturi, am creat meniuri diverse, dar in final, sunt 5 ani de cand iubim sa facem mancare!

Si la ceas frumos de aniversare, Zebra vine si cu o promotie: comanda minim doua platouri de aperitive si ai 10% reducere la intreaga comanda! Promotia este valabila pana in 30 septembrie.

Intreaga noastra oferta de platouri de aperitive o gasesti aici http://zebracateringcluj.ro/produsele-noastre/platouri-aperitive

Sa ne traiesti si sa infloresti, Zebra draga!

Citeşte mai departe ...

Ruladă cu kiwi, o reţetă simplă de vară

Publicat în Blogul nostru

Vara asta în bucătăria Zebra Cluj nu s-a stat o clipă locului. Testăm reţete dulci pentru voi, pentru a vă oferi mereu ceva nou, răcoros şi absolut delicios.
Totul începe din dragoste pentru mâncare. Ştiu, aţi fi tentaţi să spuneţi ca fraza asta este un clişeu, însă vreau să vă asigur ca nu este chiar aşa. Aici, la Zebra Catering Cluj, chiar iubim mâncarea şi ne dedicăm cu totul în prepararea ei. Până la urmă vrem să venim în întâmpinarea oaspeţilor noştri cu soluţii cât mai bune pentru masa de prânz sau mesele festive, şi cum am putea face asta dacă nu cu atenţie, cu delicateţe, cu produse noi, produse de sezon şi mai ales, cu dragoste?
Fie că ne treci pragul sau alegi să comanzi la birou ori acasă, te asigurăm că mâncărurile noastre conţin toate aceste ingrediente.
Azi vrem să împărtăşim cu voi o reţetă simplă, o reţetă răcoroasă de vară, cu kiwi acrişoare şi aromate.
Şi vă mai dău câteva ponturi. Reţeta asta este foarte versatilă şi o puteţi adapta pentru toate gusturile. De exemplu, dacă doriţi o cremă mai elegantă, puteţi adăuga în cremă mascarpone sau brânză ricotta. Puteţi înlocui fructele kiwi cu zmeură, afine, caise, prune. Sau puteti adăuga în blat nucă prajită şi măcinată. La fel de bine, puteţi opta pentru o glazură din ciocolată albă sau caramel sărat. Gata, deja mi s-a făcut poftă!
Vă las cu reţeta şi vă urez o vară de-li-cioa-să!

Ingrediente

Pentru blat aveţi nevoie de:
- 4 linguri de zahăr
- 5 ouă
- 5 linguri ulei
- 5 linguri făină
- 2 linguri cacao
- 1 linguriţă esenţă de rom
- 1 varf de cutit sare
Pentru umplutură aveţi nevoie de :
- 250 g smântână pentru frişcă
- 4 linguri zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 2 kiwi
Pentru glazură aveţi nevoie de:
- 200 g ciocolată neagră
- 100 ml frişcă
Mod de preparare:
Se separă ouăle.
Gălbenuşurile se amestecă cu un varf de cuţit sare până au o consistenţă cremoasă, apoi se adaugă uleiul.
Albuşurile se bat împreună cu zahărul până se obţine o spumă fermă.
Se amestecă cele două compoziţii, se adaugă esenţa de rom şi făină şi cacaua (cernute).
Într-o tavă de copt se pune hârtie de copt şi se toarnă aluatul. Se da blatul la cuptor până trece testul cu scobitoarea.
Odată copt, blatul se răstoarnă pe un prosop curat şi umed, se desprinde uşor hârtia de copt şi se rulează blatul cu ajutorul prosopului.
Pentru cremă, se bate smântâna împreună cu zahărul până se întăreşte.
Se desface blatul din prosop, se intinde frişca şi se pun din loc în loc bucăţi de kiwi, apoi se rulează blatul umpplut la loc.
Pentru glazură, se topeşte ciocolata împreună cu frişca şi se lasă să se răcorească, apoi te toarnă peste ruladă.
Rulada se taie în felii şi se savurează cu mare poftă.

Corina Ureche

*reteta noastra a fost inspirata dintr-o revista culinara

Save

Save

Save

Citeşte mai departe ...

Platouri calde de la Zebra Restaurant&Catering Cluj

Publicat în Blogul nostru

Platouri calde de la Zebra Restaurant&Catering Cluj

Se apropie un eveniment în familie sau pur şi simplu ai de gătit pentru mai multe persoane, iar timpul nu este prietenul tău cel mai bun? Nu te stresa cu gătitul şi cumpărăturile, te ajutam noi! Iar tu vei avea la dispoziţie mai mult timp pentru tine, pentru cei dragi sau pentru organizarea evenimentului.

Livrăm platouri calde, pentru diferite evenimente, ţinând cont de preferinţele invitaţiilor. Trebuie doar să ne spui ce ai vrea să regăseşti pe platou, iar noi îţi îndeplinim dorinţa!

Iată mai jos un model de astfel de platou cald, marca Zebra Restaurant&Catering Cluj:

Platoul, perfect pentru 6 persoane, conţine:

600 g pulpe dezosate la grill

600 g şniţel de pui

1,2 kg cartofi franţuzeşti

+ 6 porţii salată de varză

 

Preţul platoului cald este de 126 de lei.

Noi îl livrăm prompt, numai bun de pus direct pe masă!

 

Pentru a afla mai multe detalii sau pentru a comanda platouri calde în Cluj-Napoca şi localităţile învecinate, nu ezita să ne contactezi la numerele de telefon: 0264-435085, 0736-661738, 0723-597301 sau pe e-mail, la adresa Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea..

 

Corina Ureche

Save

Save

Save

Save

Citeşte mai departe ...
Abonează-te la acest feed RSS